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お米に含まれるタンパク質には、ふたつのタイプがあります。消化さやすい(可消化性)「グルテリン」と、消化されにくい(難消化性)「プロラミン」です。「春陽米」などの「低たんぱく米」といわれる「お米」は、品種改良でグルテリンを減少させ、プロラミンを増加させたお米です。 「春陽米」には普通のお米と同じ分量のたんぱく質が含まれていますが、プロラミンは体内で吸収されにくい特徴から、排出されてしまうと考えられているので、通常のお米をお召し上がりいただくより低たんぱくでお食事ができるというわけです。 目下、厚生労働省でもデータ収集ならびに研究の過程であり「春陽米」の場合は「低タンパク米」という名称は使えません。 残留農薬検査等を全量実施した安全・安心米です。 また、水注精米機による無洗米加工を施しているため、炊飯時に洗米の必要はありません。お米に付着している生菌数を低減し、炊飯後の腐敗変色の原因であるアリウロン層残留物を除去しています。 |
項目 | 詳細 | |||||
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商品特長 |
低たんぱく・無洗米のお米です!
お米のおいしさに影響を与える成分が「たんぱく質」です。 |
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内容量 | 5kg | |||||
産地 | 石川県 | |||||
販売者 | Dr.ミール TEL&FAX:078-332-3970 info@dr-meal.com |
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