うもー
最近はここで記事書いてますた
Vtuberにじさんじの話題やら雀魂やら別ゲーなど
最近はやることないと思ってたFPSのジャンル遊んでて
下手すぎてぼこぼこにされて苦悩してる日記つけております……
稲庭うどん,3024円,/div165250.html,smile-saako.com,稲庭絹女饂飩(いなにわきぬめうどん)木箱1080g(本体価格4,000円),食品 , 麺類、パスタ , うどん 【正規取扱店】 稲庭うどん 稲庭絹女饂飩 いなにわきぬめうどん 木箱1080g 000円 本体価格4 稲庭うどん,3024円,/div165250.html,smile-saako.com,稲庭絹女饂飩(いなにわきぬめうどん)木箱1080g(本体価格4,000円),食品 , 麺類、パスタ , うどん 3024円 稲庭うどん 稲庭絹女饂飩(いなにわきぬめうどん)木箱1080g(本体価格4,000円) 食品 麺類、パスタ うどん 3024円 稲庭うどん 稲庭絹女饂飩(いなにわきぬめうどん)木箱1080g(本体価格4,000円) 食品 麺類、パスタ うどん 【正規取扱店】 稲庭うどん 稲庭絹女饂飩 いなにわきぬめうどん 木箱1080g 000円 本体価格4
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秋田名産 稲庭絹女饂飩
写真上:稲庭城
白魚のような、透き通る美しさ。 絹のように、つややかでなめらかな口ざわり。 稲庭うどんは、350年も前から、その味には高い評価を得ています。 素材選びから、製法に至るまで、 常に厳しい目でより良いものを追求し続けてきましたが、 その根底に脈々と流れているのが先人たちの思い。 |
地元の稲庭うどんメーカー14社の品評会でも 1位の評価をいただいております。 自信を持ってお届けいたします。 |
色鮮やかな自然が生み出す逸品は、某有名料亭の板長も絶賛! |
最高のうどんを目指すと、必然的に完全手作りになる。
稲庭絹女うどん最大の特徴は、4日間かけて作られる作業全てが手作り。
小麦粉に対して、多くの水を加えた生地は美味しく仕上がるのですが、
その反面、生地が柔らかくなるため、作業には高度な技術が必要です。
機械では、柔らかすぎて麺に仕立て上げることができないのです。
![]() | 手練りと熟成を何度も繰り返すことで、 独特のコシの強さを生み出します。 |
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![]() | 2日め。 生地によりを加えながら、 二本の棒に八の字に綾掛けします。 一見単純に見えて、 もっとも技術が必要とされる作業。 均一な太さになるよう気配りしながら… |
![]() | 少し時間をおいて熟成させ、 平たくつぶす。 稲庭うどん独特の平たい麺は、 こうして生まれます。 この形状が茹で上がりを早くし、食感を良くするのです。 |
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