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EM農法天日干し餅
JAS有機栽培で食味と安全性にこだわりました



栽培方法:
JAS有機栽培米
種籾:JAからの購入種子
種子消毒:温湯消毒(60℃のお湯に10分程浸ける)
播種:無農薬有機ぼかし肥料の床土に播種
育苗:プール育苗、EM活性液、EMボカシ肥料浸出液数回散布

有機栽培で育てた苗を植えつけています


■農薬、化学肥料のない有機肥料で育てた
健全な苗が大きく成長しました。

いよいよ田植えです。農薬、化学肥料のない
EM有機ぼかし肥料の無農薬の田んぼに田植えです



JAS有機栽培米、有機米もち米の
出来るまで

有機栽培の稲が成長してきました
田植え後二週間くらいで小さかった
有機苗も右のように日に日に成長してきます。

これからが雑草との戦いです。
         →



JAS有機栽培米、有機米モチ米の
出来るまで

雑草が生えてきました、除草機で除草中
■6月になりますと雑草が生えてきます。

長期間有機栽培を続けると雑草が
大変多くなります。

除草剤などの農薬を散布しない
無農薬有機栽培ですので除草に
大変苦労します。



除草機で雑草を除草しますが
数日ですぐに生えてきます。


有機もち米が出来るまで

大きくなりました
化学肥料のない有機肥料の土壌で
健全な養分を吸ってだんだんと成長し
てきました。


農薬を使用しない無農薬のEM農法有
機栽培ですので農薬を散布した稲と違
って作物は大変元気です。

有機栽培の田んぼの上空にはツバメが
沢山飛び交って餌を求めています。
農薬を使用しないので目に見えない沢山
の虫が飛び交っているようです。


有機もち米が出来るまで
  ↓

穂も出て実りの秋を待っています。
一歩一歩田んぼの中を歩いて草をむしった
あの暑かった夏を忘れさせてくれるくらい、小さ
かった緑の苗が太陽の光をたっぷり浴びて大き
な穂をつけました。
実りの秋、刈り取り間近です。

 →


有機栽培もち米が出来るまで
    ↓

バインダー刈り取りいよいよ秋の収穫です。

無農薬有機栽培で苦労して育てた稲穂も実って
弓なりに傾いて刈り取りです。

天日で干すためにコンバインでは刈取りせずバインダーで刈り倒します・

有機栽培天日干切餅の出来るまで

刈り取った稲は数箇所に集め、夕方には夜露、雨にぬれないように「にゅう」に積み上げる。
1箇所に集めるにも結構な労力がいります。昔のように僕も私もはお手伝い。
猫の手も借りたいといったのもこのような作業からでしょうか


天気の時には朝のうちに広げて自然太陽光
日光に干し、夕方稲が温かいうちに
再びにゅうに積むを数回繰り返す。

天日干

刈り倒し

刈り倒し天日に干して自然乾燥をする。

猫のても借りたい天日地干し作業

以上は農林水産省有機JAS制度による栽培方法です。

無農薬天日干モチ

餅ぜんざい
ほんだ農場の米放射能検査については検出なし

自然農法天日干切餅

霊峰白山のきれいな水と無農薬で育てた有機栽培米

霊峰白山の清流を手取り川からいただいて美味しい有機栽培のお米を育てています。

北陸の冬、田んぼは真っ白の
雪の中、雪の下で有用微生物
EM菌は働いています。
稲がなくても雪の下で土作りが
行われています。

北陸の冬の田んぼ風景

田んぼを耕作


JAS有機米もち米が出来るまで

■霊峰白山のきれいな水と無農薬、
有機肥料で育てています。

春になると雪も解けて無農薬の
土壌では有用微生物が活発に活動を
始めます。


田んぼを耕して微生物の活動を促し、
健全な稲が育つ環境を作ります。

JAS有機米コシヒカリが出来るまで    


霊峰白山の清流を取り入れて代掻き中霊峰白山の清流を手取り川から
取り入れて無農薬・有機米の田んぼの
土と清流をかき混ぜとろとろ状に整地します。
農業用語で「代掻き」といいます。

水の下の土壌は空気が希薄になって
嫌気性の有用微生物が活発に活動をします。

JAS有機米もち米が出来るまで 

代掻きが終わって田植え前の田んぼ
鏡のようにきれいに代掻きが
出来上がり田植えを待っています。

JAS有機米もち米が出来るまで

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