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包丁 トウジロウ プロ DP鋼 ぺティーナイフ 15cm F-884

刃渡り 150mm
全長 255mm
重量 70g
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トウジロウ　プロ　について

商品をご覧になる方は、説明の下に各シリーズ毎にリンクを張っていますので、そこからご覧下さい。
「トウジロウ　プロ」とは・・・

刃物の町、「新潟県燕市」から世界に誇る日本を代表する包丁メーカー「藤寅工業」のオールステンレス包丁のシリーズです。

「DPコバルト合金鋼」シリーズ
高純度の鉄鉱石を、ヘネガス法と呼ばれる低温ガス還元法で不純物を取り除き、精錬・製鋼された特殊ステンレス合金鋼を採用されています。
耐食性・耐摩耗性に大変優れ、末永くご使用いただけます。
18-8ステンレス鋼製のハンドルは、刀身のDP加工と独自の溶接技術により折れる心配がありません。

「SDコバルト合金鋼」シリーズ
モリブデン・バナジウムを添加したコバルト合金鋼を使用する事で、高い耐摩擦性、抗張性、鋭利性、耐錆性、研ぎやすさを実現したシリーズです。
和食調理の現場で求められる、圧倒的な切れ味を発揮します。
優れた機能と造形美は、2000年グッドデザイン賞の受賞で証明されています。
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